Nougat là gì?

Nougat là một truyền thống ngọt ngào được làm bằng đường, mật ong, lòng trắng trứng và trái cây khô. Nó được biết đến với kết cấu mềm mại và hương vị ngọt ngào. Nougat thường được sử dụng như một món nhồi trong thanh sô cô la, kẹo và các loại đồ ngọt khác.

Nguồn gốc của Nougat

Nougat bắt nguồn từ Trung Đông, cụ thể hơn ở khu vực Địa Trung Hải. Nó được cho là đã được tạo ra bởi người Ả Rập trong thời Trung cổ. Doanh thu được các thương nhân mang đến châu Âu và trở nên phổ biến ở các quốc gia như Pháp, Tây Ban Nha và Ý.

Thành phần Nougat

Các thành phần cơ bản của Nougat là đường, mật ong, lòng trắng trứng và trái cây khô. Tuy nhiên, có nhiều biến thể khác nhau của công thức, có thể bao gồm hạnh nhân, quả hồ trăn, các loại hạt, quả óc chó và thậm chí là sô cô la.

Các loại Nougat

Có hai loại chính của Nougat: Nougat Soft và Nougat cứng. Nougat Soft là phổ biến hơn và có kết cấu mịn và có thể nhai. Nougat cứng là vững chắc và sáng hơn.

Cách làm Nougat

Để làm nougat, cần phải làm nóng đường và mật ong cho đến khi điểm caramel. Sau đó, lòng trắng trứng được đánh trong tuyết và thêm vào hỗn hợp đường và mật ong. Cuối cùng, trái cây khô được kết hợp và khối lượng được để lại để nguội và cứng.

Sự tò mò về Nougat

Nougat là một trong những thành phần chính của loại kẹo nổi tiếng của Pháp gọi là “Monte Carlo”.

Nougat là một trong những đồ ngọt lâu đời nhất trên thế giới, với những hồ sơ về sự tồn tại của nó kể từ thế kỷ thứ chín.

Ở Tây Ban Nha, Nougat được tiêu thụ theo truyền thống trong các lễ hội Giáng sinh.

Công thức nấu ăn Nougat

Nougat có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, từ món tráng miệng đến các món ăn mặn. Dưới đây là một số ý tưởng về các món ăn sử dụng nougat:

Nougat Pie với hạnh nhân;
Kem Nougat với xi -rô sô cô la;
Salad trái cây với miếng Nougat;
Gà với nước sốt Nougat;
Gạo ngọt với Nougat.

Hãy thử những công thức nấu ăn này và khám phá những cách mới để đánh giá cao hương vị ngon của Nougat!