Ganache sô cô la là gì?

Ganache sô cô la là một hỗn hợp ngon của sô cô la tan chảy và kem chua. Nó là một thành phần rất linh hoạt trong bánh kẹo và có thể được sử dụng theo nhiều cách, chẳng hạn như vỏ bánh, làm đầy bánh, nấm cục và thậm chí như sau -cho trái cây.

Cách làm Ganache sô cô la?

Để làm ganache sô cô la, bạn sẽ cần:

200g sô cô la đen;

200ml kem chua.

Đây là từng bước:

Chọn sô cô la thành các miếng nhỏ;

Làm nóng kem trên lửa nhỏ cho đến khi nó bắt đầu sôi;

Tắt lửa và thêm sô cô la xắt nhỏ;

Khuấy đều cho đến khi tất cả sô cô la tan chảy và hỗn hợp là đồng nhất;

Để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.

Bạn có thể điều chỉnh tính nhất quán của ganache bằng cách thêm kem chua nhiều hơn để làm cho nó nhiều chất lỏng hoặc nhiều sô cô la hơn để làm cho nó vững chắc hơn.

Cách sử dụng Ganache sô cô la?

Ganache sô cô la có thể được sử dụng theo nhiều cách trong bánh kẹo. Dưới đây là một số ý tưởng:

• Như phạm vi bảo hiểm của bánh và bánh cupcake;
• Như nhồi bánh nướng và sôcôla;
• Để làm nấm cục sô cô la;
• Như sau -cho trái cây;
• Để trang trí món tráng miệng.

Tính linh hoạt của sô cô la ganache cho phép bạn giải phóng trí tưởng tượng của mình và tạo ra một số món tráng miệng ngon.

Công thức Ganache sô cô la
Thời gian chuẩn bị
Năng suất

Ganache sô cô la đen
10 phút
1 Cup


Ganache sô cô la trắng
10 phút
1 Cup


Ganache sô cô la sữa
10 phút
1 Cup

Dưới đây là một số công thức nấu ganache sô cô la để bạn thử:

Half Dark Chocolate Ganache

Ganache sô cô la trắng

không

Hãy thử sô cô la ganache tại nhà và tìm hiểu làm thế nào thành phần này có thể biến món tráng miệng của bạn thành những món ăn thực sự!