Điểm đẳng điện là gì?
Điểm đẳng điện là một khái niệm quan trọng trong hóa học và hóa sinh đề cập đến pH trong đó một phân tử hoặc ion có điện tích chất lỏng bằng 0. Nói cách khác, đó là độ pH trong đó phân tử hoặc ion không có điện tích dương hoặc âm.
Làm thế nào để tính toán điểm đẳng điện?
Để tính toán điểm đẳng điện của phân tử hoặc ion, cần phải biết các điện tích có trong các nhóm chức năng của nó. Mỗi nhóm chức năng có PKA, là giá trị pH trong đó một nửa các phân tử nhóm chức năng được ion hóa và một nửa được proton hóa.
Để tính toán điểm đẳng điện, cần xác định các nhóm chức năng nào được ion hóa và được proton hóa trong các giá trị pH khác nhau. Từ thông tin này, có thể xác định pH trong đó điện tích chất lỏng bằng không.
Ví dụ về tính toán điểm lập pháp
Hãy coi axit amin glycine là một ví dụ. Glycine có hai nhóm chức năng có liên quan: nhóm amin (-NH2) và nhóm carboxyl (-cooh).
Trong pH axit, nhóm amin sẽ được proton hóa (điện tích dương) và nhóm carboxyl sẽ bị ion hóa (điện tích âm). Trong pH cơ bản, nhóm amin sẽ bị ion hóa (điện tích âm) và nhóm carboxyl sẽ được proton hóa (điện tích dương).
Điểm đẳng điện của glycine xảy ra khi một nửa các phân tử nhóm amin được proton hóa và một nửa được ion hóa, và một nửa các phân tử nhóm carboxyl được ion hóa và một nửa được proton hóa. Tại thời điểm này, điện tích chất lỏng bằng không.
Trong ví dụ trên, điểm đẳng điện của glycine xảy ra ở pH 7, trong đó điện tích chất lỏng bằng không.