Chìa khóa đùi là gì

Khóa đùi là gì?

Khóa đùi là một thuật ngữ được sử dụng trong thế giới ẩm thực để chỉ một phần cụ thể của gà. Đó là một kỹ thuật cắt tách đùi với ngực với gà, chỉ để lại đùi với Overcox.

Cách làm khóa đùi?

Để làm chìa khóa đùi, bạn sẽ cần toàn bộ một con gà và một con dao sắc. Thực hiện theo các bước bên dưới:

  • Đặt gà vào thớt và giữ đùi bằng một tay.
  • Với mặt khác, hãy cắt sâu trong ngã ba giữa đùi và ức gà.
  • Tiếp tục cắt cho đến khi bạn tách hoàn toàn đùi khỏi ngực.
  • Lặp lại quá trình với các đùi khác.
  • Chìa khóa đùi là một kỹ thuật được sử dụng rộng rãi trong các công thức chỉ cần đùi gà, chẳng hạn như đùi rang, đùi nhồi, trong số những người khác.

    Lợi ích của khóa đùi

    Khóa đùi cung cấp một số lợi ích, chẳng hạn như:

    • Dễ dàng hơn để chuẩn bị các công thức nấu ăn chỉ sử dụng đùi gà.
    • Sử dụng nhiều thịt gà nhiều hơn, tránh chất thải.
    • Khả năng tạo ra các món ăn đa dạng và sáng tạo hơn với đùi gà.

    Ngoài ra, chìa khóa đùi cũng có thể làm cho quá trình nấu ăn dễ dàng hơn, vì đùi và quá mức có thời gian nấu khác nhau với ức gà.




    một phần của gà
    thời gian nấu ăn


    đùi và Overcox
    45-60 phút

    ngực

    20-30 phút

    Với chìa khóa đùi, bạn có thể đảm bảo rằng tất cả các phần của gà đều đúng điểm nấu.

    Xem tại đây một công thức ngon bằng cách sử dụng khóa đùi!

    Nguồn: Công thức nấu ăn ngon Tôi hy vọng bài viết này đã làm rõ nghi ngờ của bạn về chìa khóa đùi là gì và cách sử dụng nó trong nấu ăn. Hãy thử kỹ thuật này trong công thức nấu ăn của bạn và tận hưởng tất cả những lợi ích mà nó mang lại!

    Scroll to Top