Khóa đùi là gì?
Khóa đùi là một thuật ngữ được sử dụng trong thế giới ẩm thực để chỉ một phần cụ thể của gà. Đó là một kỹ thuật cắt tách đùi với ngực với gà, chỉ để lại đùi với Overcox.
Cách làm khóa đùi?
Để làm chìa khóa đùi, bạn sẽ cần toàn bộ một con gà và một con dao sắc. Thực hiện theo các bước bên dưới:
Chìa khóa đùi là một kỹ thuật được sử dụng rộng rãi trong các công thức chỉ cần đùi gà, chẳng hạn như đùi rang, đùi nhồi, trong số những người khác.
Lợi ích của khóa đùi
Khóa đùi cung cấp một số lợi ích, chẳng hạn như:
- Dễ dàng hơn để chuẩn bị các công thức nấu ăn chỉ sử dụng đùi gà.
- Sử dụng nhiều thịt gà nhiều hơn, tránh chất thải.
- Khả năng tạo ra các món ăn đa dạng và sáng tạo hơn với đùi gà.
Ngoài ra, chìa khóa đùi cũng có thể làm cho quá trình nấu ăn dễ dàng hơn, vì đùi và quá mức có thời gian nấu khác nhau với ức gà.
Với chìa khóa đùi, bạn có thể đảm bảo rằng tất cả các phần của gà đều đúng điểm nấu.
Xem tại đây một công thức ngon bằng cách sử dụng khóa đùi!